[맛있는 와인 고르는 방법] 와인초보자도 맛있는 와인을 고를수있는 방법 알려드릴게요🙌😎
와인을 고르는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다!
이것은 숙련된 테이스터에게는 문제가 되지 않지만 초보자에게는 약간 까다롭습니다.
실제로 우리는 양조학에 대한 제한된 지식과 전반적인 상대적 경험을 가지고 있어 깨달은 테이스터만큼 효과적으로 와인을 선택할 수 없습니다. 슈퍼마켓 진열대 한가운데서 와인을 찾아본 적이 없는 사람이 어디 있겠습니까?
종종 당신을 인도할 사람이 없고 이 모든 이름들 사이에서 금방 길을 잃을 수 있습니다. 특히 와인은 무작위로 선택하지 않기 때문입니다. 우리는 행사를 위해 또는 요리에 곁들일 와인을 선택합니다. 와인을 구매하기 전에 고려해야 할 기준은 무엇인지 함께 알아보겠습니다.
와인을 선택하는 것이 그렇게 명백하지 않을 때
와인을 구입하는 것은 복잡하지 않습니다 선택하는 것입니다 지식이나 조언없이, 구매는 보이는 것처럼 분명하지 않습니다
우리는 이 모든 다양성 속에서 완전히 길을 잃을 수 있습니다.
첫 번째 어려움은 색상을 선택하는 것입니다 : 빨간색, 흰색 또는 분홍색.
그런 다음 다른 것보다 하나의 명칭을 선택하는 방법을 알고 있습니다.
와인의 향기는 포도 품종과 명칭에 의해 정의됩니다.
각 지역은 원산지 통제 명칭을 가지고 있습니다.유명한 AOC는 와인이 특정 지역에서 생산되었다는 것을 증명합니다
상황에 따라 와인을 선택합니다
실제로, 당신은 무언가를 축하하기 위해 병을 살 수 있습니다. 1년에는 생일, 크리스마스, 발렌타인 데이 등 다양한 행사가 있습니다. 결혼, 출산 등 이벤트를 표시하도록 선택할 수도 있습니다. 보시다시피 많은 기회가 있습니다.
로맨틱한 데이트나 비즈니스 식사 중에 와인을 선택해야 할 수도 있습니다. 그리고 이러한 특정한 경우에는 오류의 여지가 없습니다. 그것은 당신에게 약간의 부담을 주지만, 어떤 대가를 치르더라도 Château Piquette[포도주를 짜고 남은 찌끼에 설탕이나 물을 넣어 만드는 싸구려 술]를 피해야 합니다.
데이트를 위해 Beaujolais보졸레와 같은 가벼운 것을 선택하십시오. 화이트 와인을 선호한다면 샤르도네를 드셔보세요!
비즈니스 식사의 경우 손님이 불쾌감을 느끼지 않도록 해야 합니다. 레드 투수를 선택하지 말고 예를 들어 보르도와 같은 안전한 베팅을 지향하십시오. Médoc 또는 Haut Médoc 와인은 좋은 타협점으로 보입니다.
가족 식사나 친구들과의 모임도 마찬가지입니다. 모두가 즐길 수 있는 안전하고 마시기 쉬운 것을 선택하십시오. 다시 한 번 메독 와인이 좋은 선택인 것 같습니다.
와인은 식사와 잘 어울려야 한다는 사실을 잊지 않는다
유명한 음식과 와인 페어링으로 더욱 복잡해집니다. 또는 와인과 식사를 페어링하는 모든 기술. 그럼에도 불구하고 다른 것보다 하나의 뀌베를 선택하려면 무엇을 먹을지 미리 알아야 합니다.
예를 들어 붉은 고기나 치즈와 같이 단백질이 많은 음식은 적포도주와 잘 어울립니다. 소고기 갈비와 코르나스 를 곁들여 먹는 것을 주저하지 않을 것 입니다. 화이트 와인은 더 산성이며 연어와 같은 생선을 곁들일 수 있습니다. 따라서 연어와 같은 생선을 곁들이고 싶다면 알자스산 화이트 와인(예: 리슬링)이나 머큐리 와인을 추천합니다.
피자(냉동이 아닌 집에서 만든 것)를 맛보고 싶다면 이탈리아 와인(슈퍼 토스카나, 키안티 또는 레드 피에몬테 와인)과 완벽하게 곁들일 수 있습니다.
달콤한 요리(따라서 디저트)를 곁들이고 싶다면 달콤한 화이트(Jurançon), 로제 또는 크레망/샴페뉴 중에서 선택할 수 있습니다.
생산 방식에 따라 와인을 선택할 수 있습니다.
와인 생산 방법에 대해 자세히 알아보려면 와인 상인(원칙적으로 참고 문헌을 알고 있는 사람)에게 안내하거나 생산자에게 안내해야 합니다. 제 생각에는 와인 메이커가 어떤 양조 방법을 적용하는지 아는 것이 중요합니다. 지속 가능한 농업, 유기농, 어떤 숙성 방법을 사용합니까?
여기에 사유지의 역사를 추가해야 합니다. 포도나무는 몇 살입니까? 부동산은 항상 같은 가족의 소유였습니까? 여러 세대 동안 같은 가족에게 속한 재산이 있기 때문입니다.
이것들은 병을 사기 전에 고려해야 할 많은 요소들입니다. 이러한 기준에 따라 와인을 선택하려면 일정 수준의 시음과 지식이 필요하다는 것을 알고 있습니다.
지식을 향상시키기 위해 무엇을 할 수 있습니까?
일반적으로 레슨을 받으면 지식이나 테이스팅 수준을 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다. 책도 있고 이미 와인에 관한 책을 몇 권 발표했습니다. 이것은 이론적 지식을 가질 수 있습니다. 팁은 처음에는 실천하기 쉽지 않을 수 있지만 시음하는 동안 시음자가 사용하는 기술 용어를 알게 될 것입니다.
코로나가 곧 끝나고 와인박람회와 그밖의 모임들이 더욱더 활성화 되길 바랍니다.
댓글